ภาษา:ภาษาไทย
Thursday, October 24, 2013
ภาษา
ตำนานหนึ่งเล่าขานว่า หลังจากหลี่ว์ต้งปินเที่ยวท่องเขาเอ๋อเหมยซาน(เขาง้อไบ๊)จนหนำใจแล้ว หวนคิดถึงมิตรสหายที่ทะเลตะวันออก ว่าแล้วก็สะพายดาบคู่กายขึ้นหลัง เลียบเลาะตามแนวแม่น้ำฉางเจียง(แยงซี)มาจนถึงอู่ชางในที่สุด เมื่อเห็นทัศนียภาพริมฝั่งแม่น้ำของที่นี่แล้วก็ชวนให้ประทับใจยิ่ง จึงขึ้นเขาเสอซาน(เขางู)พักชมด้วยความปิติยินดี...
นับตั้งแต่ ค.ศ. 1986 เป็นต้นมา ที่กลางจัตุรัสเทียนอันเหมินจะมีการประดับตกแต่งลานดอกไม้ขนาดใหญ่เพื่อเฉลิมฉลองวันชาติ โดยไอเดียตกแต่งจะแฝงไว้ซึ่งความรักและปรารถนาดีของชนในชาติที่มีต่อมาตุภูมิเป็นสำคัญ
เทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ตรงกับวันที่ 4 ต.ค. ถือว่ามาช้ากว่าปีก่อนๆ เพราะส่วนใหญ่จะอยู่ในเดือนกันยายน เช่น ปีที่แล้วตรงกับวันที่ 15 กันยายน ส่วนปี 2015 ตรงกับวันที่ 27 กันยายน ซึ่งจีนมีคำกล่าวว่า “จันทร์วันขึ้น 15 ค่ำจะกลมสมบูรณ์จริงตอน 17 ค่ำ” ซึ่งปีนี้ก็เป็นตามคำกล่าวนี้จริง คือ จันทร์วันไหว้พระจันทร์ปีนี้ จะกลมเต็มดวงโดยสมบูรณ์จริงในเวลา 02.40 น. ของเช้าวันที่ 6 ต.ค. สำหรับปีหน้าจะเต็มดวงจริงในวันขึ้น 16 ค่ำ
เมื่อถูกทำลายและสร้างขึ้นใหม่ในสมัยราชวงศ์ซ่ง (ซ่ง ค.ศ.960-1279) หอหวงเฮ่อโหลวกลายเป็นสถานที่พิเศษยิ่งขึ้นไปอีก คือประกอบด้วยหอ เรือน ศาลาและเฉลียง ที่จัดวางอย่างมีหลักเกณฑ์ ถ่ายทอดความงามทางสถาปัตยกรรมที่อ่อนช้อยแต่ทรงพลังตามแบบฉบับสมัยซ่ง
"หวงเฮ่อโหลว - หอกระเรียนเหลือง" ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำฉางเจียง ใกล้สถานีรถไฟอู่ชาง จัดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของชาติระดับ 5เอ และเป็นสิ่งปลูกสร้างสำคัญสัญลักษณ์ประจำเมืองอู่ฮั่นด้วย โดยเริ่มสร้างขึ้นค.ศ. 223 ในรัชสมัยหวงอู่ปีที่ 2 แห่งพระเจ้าอู๋ต้าตี้(ซุนกวน - จักรพรรดิง่อก๊ก)
หมี่กุ้ยหลิน(桂林米粉)เป็นอาหารเส้นชื่อดังของเมืองกุ้ยหลิน เขตปกครองตนเองกว่างซี เส้นทำจากข้าว ลักษณะมีสีขาว แบบกลมเรียกว่า “หมีเฝิ่น” ถ้าเป็นเส้นแบนจะเรียกว่า “เชียเฝิ่น” และเนื่องจากทางใต้มีดินน้ำอุดมสมบูรณ์ จึงปลูกข้าวงามดีและอาหารจำพวกเส้นที่นิยมรับประทานจึงเป็นแบบมีน้ำแกง ซึ่งหมี่กุ้ยหลินจะรสชาติออกหวานเปรี้ยวนำ เนื่องจากมีการเติมถั่วฝักยาวดองหรือหน่อไม้ดองเป็นตัวชูโรงสำคัญร่วมกับถั่วลิสงหรือถั่วเหลืองผัด
แม้กำแพงเมือง "ด่านหวงฮวาเฉิง" จะมีความยิ่งใหญ่อลังการไม่เท่า "ด่านปาต๋าหลิ่ง" และงามวิจิตรไม่เท่า "ด่านมู่เถียนอี้ว์" แต่ให้ความรู้สึกสงบฉ่ำชื่นใจกว่าจุดไหนไหนในปักกิ่ง โดยที่มาของชื่อ "หวงฮวาเฉิง(เมืองดอกไม้เหลือง)"เพราะทัศนียภาพโดยรอบราวพ.ค.-มิ.ย. จะถูกปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนของดอกเกาลัดที่เบ่งบาน กลายเป็นความงามพิเศษอีกอย่างหนึ่งของที่นี่
นอกจากทัศนียภาพกำแพงเมืองทอดยาวของที่นี่จะมองดูราวกับมังกรลงเล่นน้ำ มีความงามพิเศษต่างจากด่านอื่นในปักกิ่งแล้ว ที่นี่ยังมีความพิเศษอีกอย่าง คือ มีสวนเกาลัดโบราณสมัยหมิง(明代板栗园) ภายในสวนยังมีต้นเกาลัดโบราณอยู่กว่า 100 ต้น อายุเฉลี่ยกว่า 500 ปี ปลูกช่วงค.ศ. 1436 - 1576
กำแพงเมืองจีนในกรุงปักกิ่ง ไม่ใช่มีแค่ด่านปาต๋าหลิ่ง จีว์ยงกวน มู่เถียนอี้ว์ แต่ยังมีซือหม่าไถ และอื่นๆ อีกหลายแห่งให้เที่ยวชม ซึ่งรวมถึง หวงฮวาเฉิง กำแพงส่วนที่ได้ฉายาว่า "สุ่ยฉางเฉิง (水长城) หรือกำแพงเมืองจีนริมน้ำ" ที่ได้ชื่อนี้เนื่องจากมี 3 ส่วนจมอยู่ในน้ำ กลายเป็นอีกหนึ่งความพิเศษไม่ซ้ำใครที่อยากให้ทุกคนได้มาชมกัน
เมื่อเอ่ยถึงกำแพงเมืองจีน 1 ใน 7 สิ่งมหัศจรรย์ของโลก หลายคนเมื่อได้มาเที่ยวปักกิ่งครั้งแรก คงตั้งโปรแกรมปีนกำแพงเมืองจีนรวมอยู่ด้วยแน่ๆ เพราะมีสำนวนจีนว่า ไม่เคยขึ้นกำแพงเมืองจีนไม่ใช่ลูกผู้ชายตัวจริง ดังนั้น ใครที่เคยมาเที่ยวปักกิ่งและมีประสบการณ์ปีนกำแพงเมืองจีนแล้ว หากจะมาเที่ยวกับญาติมิตรที่ยังไม่เคยปีน ก็ลองพิจารณาจัดทริปมาเที่ยว “กำแพงเมืองจีนริมน้ำ” หนึ่งเดียวของกรุงปักกิ่งกันดู
โจ๊กไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารถิ่นของมณฑลกวางต่ง แต่ละถิ่นแต่ละที่มีการเติมเครื่องแตกต่างกันไป บางคนเหยาะน้ำมันงาและต้นหอมซอย หรืออาจเพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้นไปอีกด้วยแผ่นเกี๊ยวกรอบ โดยไข่เยี่ยวม้ามีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองอี้หยาง มณฑลเหอหนาน โดยมีบันทึกทางประวัติศาสตร์เมื่อสมัยราชวงศ์หมิงตอนต้นกว่า 500 ปีก่อน...
