ภาษา:ภาษาไทย

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ #6

2017-05-04 18:56:13 CRI

ประเทศจีนมีพื้นที่กว้างใหญ่ถึงกว่า 9.6 ล้านตารางกิโลเมตร มากเป็นอันดับ 3 ของโลก ประชากรต่างอาศัยกระจายอยู่ในพื้นที่ที่มีเงื่อนไขทางธรรมชาติแตกต่างกันไป ความเคยชินในการกินการอยู่ก็แตกต่างกันไปด้วย ดั่งสำนวนจีนที่ว่า "ใกล้เขากินเขา ใกล้น้ำกินน้ำ" และ "น้ำดินถิ่นหนึ่ง เลี้ยงคนแบบหนึ่ง" เมื่อจีนทางใต้สามารถปลูกข้าวเจ้าได้ คนทางใต้จึงรับประทานข้าวเจ้าเป็นหลัก ส่วนคนทางเหนือที่ต้องปลูกข้าวสาลี จึงนิยมทานอาหารประเภทเส้น แป้ง และหมั่นโถวเป็นหลัก ซึ่งวัฒนธรรมอาหารการกินและกรรมวิธีการปรุงอาหาร ถือเป็นส่วนหนึ่งของการตกผลึกทางวัฒนธรรมอันรุ่งโรจน์และเก่าแก่ของจีน

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ #6

สำหรับโรงอาหารของซีอาร์ไอ ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ

กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน จะรสจีนจี๊ดใจมากน้อยแค่ไหน

เชิญชมต่อได้ที่ https://youtu.be/QYZJR4kE8vE

หรือ

http://v.youku.com/v_show/id_XMjc0MzU3NzQ2OA==.html


ความต่างของอาหารจีนเหนือและใต้ที่ว่า "จีนทางเหนือหนักเค็มทางใต้หนักหวาน"เริ่มปรากฏชัดในสมัยราชวงศ์ซ่ง(ค.ศ.960-1279) จวบกระทั่งสมัยราชวงศ์ชิงตอนต้นวัฒนธรรมและรสชาติอาหารจีนตระกูลเสฉวน ซานตง กวางตุ้ง และเจียงซู เป็นที่แพร่หลายและได้รับความนิยมอย่างถึงขีดสุดจนได้รับการยกย่องว่าเป็น "4 ตระกูลใหญ่แห่งอาหารจีน" พอถึงปลายราชวงศ์ชิงอาหารเจ้อเจียง ฮกเกี้ยน หูหนาน และอันฮุย ได้กลายเป็น 4 ตระกูลใหม่แห่งอาหารจีน ที่ได้รับความนิยมไปทั่วเพิ่มมาจากเดิม จึงถูกผนวกรวมเป็น "8 ตระกูลใหญ่แห่งอาหารจีน" ในปัจจุบัน


ศัพท์น่ารู้

เกี๊ยว (饺子) เจี่ยวจึ

กุยช่าย (韭菜) จิ่วไช่

จิ๊กโฉ่ว (醋) ชู่

รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ โดย วังฟ้า 羅勇府


ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

>>> เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:กุหลาบ VS เกี๊ยว

http://thai.cri.cn/247/2013/02/15/102s207056.htm

>>> เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"เยียนไต้" ถนนเก่ากับอาหารถิ่น "ปักกิ่ง"

http://thai.cri.cn/247/2016/05/12/42s242171.htm

>>> เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:จีนจานด่วน ดวลจานเด็ด "เมนูสิ้นคิด"

จ๋าเจี้ยงเมี่ยน (หมี่แห้งคลุกซอสผัด)

http://thai.cri.cn/247/2012/07/17/225s200210.htm



แนะนำให้อ่าน

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนSeptember 22 2017 21:34:55

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนSeptember 22 2017 21:34:55

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจSeptember 22 2017 21:34:55

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก
บันเทิงSeptember 22 2017 21:34:55

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ ในแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของเขตว่านเซิ่ง นครฉงชิ่ง มีการเปิดระเบียงกระจกแขวนลอยเมฆระทึกขวัญ ซึ่งตั้งอยู่บนหินผาที่สูงหลายร้อยเมตรและยื่นออกไป 80 เมตร ขณะนี้กำลังยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลกจากกินเนสส์บุ๊ค ……

เป็นคุณจะซื้อไหม? ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ “ขายความว่างเปล่า”
ข่าวในจีนSeptember 22 2017 21:34:55

เป็นคุณจะซื้อไหม? ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ “ขายความว่างเปล่า”

ซูเปอร์มาร์เก็ต “สวี๋เจิ้งเชาซื่อ” ในนครเซี่ยงไฮ้ได้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนจำนวนมากเมื่อไม่นานมานี้ ด้วยการเป็นร้านสะดวกซื้อที่ขาย “ความว่างเปล่า” ให้แก่ผู้ซื้อ ……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน