ภาษา:ภาษาไทย

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

2017-07-25 17:51:08 CRI

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

"เกี๊ยวซ่า" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ
ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ
กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

เกี๊ยวซ่า หรือกัวเทีย (锅贴) เป็นอาหารว่างทานเล่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองไคฟง มณฑลเหอหนาน ได้จากการทอดด้วยกระทะก้นแบนต้นแบบเกี๊ยวทอดของญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งเกี๊ยวทอดของจีนนอกจาก “กัวเทีย” ยังมีอีกแบบเรียกว่า “เจียนเจี่ยว(煎饺)” ซึ่งจะต่างจากกัวเทียตรงที่ต้องผ่านการต้มด้วย อาจต้มแล้วนำมาทอดหรือทอดแล้วนำไปต้ม

มีตำนานเล่าว่า สมัยราชวงศ์ซ่ง(ค.ศ.960-1279) ซึ่งมีเมืองหลวงคือเมืองไคฟง ในวันตรุษจีนปีที่ 3 รัชสมัยเจี้ยนหลง(ค.ศ.962)แห่งฮ่องเต้ซ่งไท่จู่ ปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์ซ่งเหนือ พระองค์ทรงปฏิเสธการขอเข้าเฝ้าถวายพระพรของเหล่าขุนนางน้อยใหญ่ เนื่องจากงานพระราชพิธีพระบรมศพสมเด็จพระราชชนนีเพิ่งเสร็จสิ้นไม่นาน พระองค์ยังคงโศกเศร้าเสียพระทัย ไม่มีความอยากอาหารและไม่ประสงค์ร่วมงานฉลองใดๆ

ตกบ่ายขณะที่พระองค์ทรงพระดำเนินเล่นในสวนเพียงลำพัง จู่ๆ ได้กลิ่นหอมของอาหารโชยมา จึงติดตามหากลิ่นนั้นไปจนถึงโรงครัว เห็นพ่อครัวหลวงกำลังนำเกี๊ยวที่เหลือจากการต้มวางทอดในกระทะเพื่อจะทานเอง ด้วยความที่พระองค์ยังไม่ได้เสวยพระกระยาหาร จึงรับสั่งให้นำใส่จานถวาย เมื่อลองเสวยดูก็โปรดปรานเป็นพิเศษ หลังจากนั้นเกี๊ยวทอดกัวเทียก็ได้กลายเป็นอาหารขึ้นโต๊ะงานฉลองในวัง และเป็นที่นิยมแพร่หลายในหมู่ชาวบ้าน

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ “เต้าหู้ต้มพะโล้” (คลิป)
http://thai.cri.cn/247/2017/03/31/121s252359.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
http://thai.cri.cn/247/2016/08/25/101s245343.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:จีนจานด่วน เมนูสิ้นคิด “ผัดเผ็ดเต้าหู้หมูสับ”
http://thai.cri.cn/247/2012/07/24/225s200401.htm

ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:เพลงจีนแบบ Biu Biu Biu (คลิป)
http://thai.cri.cn/247/2016/07/12/101s244023.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:ของสื่อรักมัดใจ “ต่างหู”
http://thai.cri.cn/247/2017/03/16/101s251923.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา (ย้อนหลัง)
http://thai.china.com/china/blog/expert2/



แนะนำให้อ่าน

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร
ข่าวในจีนDecember 16 2018 05:06:20

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร

โรงแรม Shimao Wonderland Intercontinental ในนครเซี่ยงไฮ้ ทางภาคตะวันออกของจีน เป็นโรงแรมที่หรูหราสุดอลังการแห่งหนึ่ง

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน
ข่าวในจีนDecember 16 2018 05:06:20

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน

เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน การประชุมว่าด้วยการอนุรักษ์และขยายพันธุ์หมีแพนด้า และการประชุมประจำปีคณะกรรมการเทคนิคการขยายพันธุ์หมีแพนด้าปี 2018 เริ่มขึ้นที่เมืองเฉิงตู……

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว
ข่าวในจีนDecember 16 2018 05:06:20

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว

ที่สวนสัตว์ภูเขาซ่างฟางซาน เมืองซูโจว พ่อแม่ห่านดำคู่หนึ่งพาลูกห่าน 5 ตัว ซึ่งเพิ่งลืมตาดูโลกได้ไม่ถึงสัปดาห์ ลงแหวกว่ายเล่นน้ำในสระอย่างมีความสุข ดูน่ารักมาก……

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนDecember 16 2018 05:06:20

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนDecember 16 2018 05:06:20

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน