ภาษา:ภาษาไทย

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

2017-07-25 17:51:08 CRI

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

"เกี๊ยวซ่า" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ
ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ
กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

เกี๊ยวซ่า หรือกัวเทีย (锅贴) เป็นอาหารว่างทานเล่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองไคฟง มณฑลเหอหนาน ได้จากการทอดด้วยกระทะก้นแบนต้นแบบเกี๊ยวทอดของญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งเกี๊ยวทอดของจีนนอกจาก “กัวเทีย” ยังมีอีกแบบเรียกว่า “เจียนเจี่ยว(煎饺)” ซึ่งจะต่างจากกัวเทียตรงที่ต้องผ่านการต้มด้วย อาจต้มแล้วนำมาทอดหรือทอดแล้วนำไปต้ม

มีตำนานเล่าว่า สมัยราชวงศ์ซ่ง(ค.ศ.960-1279) ซึ่งมีเมืองหลวงคือเมืองไคฟง ในวันตรุษจีนปีที่ 3 รัชสมัยเจี้ยนหลง(ค.ศ.962)แห่งฮ่องเต้ซ่งไท่จู่ ปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์ซ่งเหนือ พระองค์ทรงปฏิเสธการขอเข้าเฝ้าถวายพระพรของเหล่าขุนนางน้อยใหญ่ เนื่องจากงานพระราชพิธีพระบรมศพสมเด็จพระราชชนนีเพิ่งเสร็จสิ้นไม่นาน พระองค์ยังคงโศกเศร้าเสียพระทัย ไม่มีความอยากอาหารและไม่ประสงค์ร่วมงานฉลองใดๆ

ตกบ่ายขณะที่พระองค์ทรงพระดำเนินเล่นในสวนเพียงลำพัง จู่ๆ ได้กลิ่นหอมของอาหารโชยมา จึงติดตามหากลิ่นนั้นไปจนถึงโรงครัว เห็นพ่อครัวหลวงกำลังนำเกี๊ยวที่เหลือจากการต้มวางทอดในกระทะเพื่อจะทานเอง ด้วยความที่พระองค์ยังไม่ได้เสวยพระกระยาหาร จึงรับสั่งให้นำใส่จานถวาย เมื่อลองเสวยดูก็โปรดปรานเป็นพิเศษ หลังจากนั้นเกี๊ยวทอดกัวเทียก็ได้กลายเป็นอาหารขึ้นโต๊ะงานฉลองในวัง และเป็นที่นิยมแพร่หลายในหมู่ชาวบ้าน

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า 羅勇府

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(9) “เกี๊ยวซ่า”

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ “เต้าหู้ต้มพะโล้” (คลิป)
http://thai.cri.cn/247/2017/03/31/121s252359.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
http://thai.cri.cn/247/2016/08/25/101s245343.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:จีนจานด่วน เมนูสิ้นคิด “ผัดเผ็ดเต้าหู้หมูสับ”
http://thai.cri.cn/247/2012/07/24/225s200401.htm

ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:เพลงจีนแบบ Biu Biu Biu (คลิป)
http://thai.cri.cn/247/2016/07/12/101s244023.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:ของสื่อรักมัดใจ “ต่างหู”
http://thai.cri.cn/247/2017/03/16/101s251923.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา (ย้อนหลัง)
http://thai.china.com/china/blog/expert2/



แนะนำให้อ่าน

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนDecember 17 2017 10:23:11

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนDecember 17 2017 10:23:11

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนDecember 17 2017 10:23:11

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจDecember 17 2017 10:23:11

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก
บันเทิงDecember 17 2017 10:23:11

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ ในแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของเขตว่านเซิ่ง นครฉงชิ่ง มีการเปิดระเบียงกระจกแขวนลอยเมฆระทึกขวัญ ซึ่งตั้งอยู่บนหินผาที่สูงหลายร้อยเมตรและยื่นออกไป 80 เมตร ขณะนี้กำลังยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลกจากกินเนสส์บุ๊ค ……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน