ภาษา:ภาษาไทย

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(12) “ม๋าล่าทั่ง”

2017-08-04 14:15:13 CRI

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(12) “ม๋าล่าทั่ง”

"ม๋าล่าทั่ง" อีกหนึ่งรสจีนจี๊ดใจในโรงอาหารของซีอาร์ไอ

ที่ฝากท้องของพนักงานชาวจีนและต่างชาติ

กับสวัสดิการมื้อละ 2 หยวนต่อคนต่อวัน

หม้อร้อน "ม๋าล่าทั่ง (麻辣烫)" ถือเป็นอาหารถิ่นแถบมณฑลเสฉวนและนครฉงชิ่ง ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากการปรุงอาหารของชาวบ้านที่รับจ้างลากเรืออยู่ริมสองฝั่งแม่น้ำแยงซีเกียง เนื่องจากการเดินเรือมาถึงช่วงประมาณช่องแคบซานเสีย จะมีสายน้ำไหลเชี่ยวกราก การใช้แรงคนช่วยลากเรือจึงเป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งคนลากเรือเหล่านี้เมื่อหิวก็นำก้อนหินริมฝั่งมาเรียงก่อไฟ ตักน้ำในแม่น้ำมาต้มแล้วเก็บอาหารป่ามาใส่เติมลงหม้อพร้อมเติมเครื่องเทศลงไป ทำอาหารกินแก้หิวแบบง่ายๆ เอาความสะดวกเป็นหลัก โดย "รสม๋าล่า" ที่ให้ความรู้สึกเผ็ดแบบชาลิ้นนี้มาจากเมล็ดของพันธุ์ไม้เครื่องเทศชื่อว่า "ฮวาเจียว" ซึ่งเป็นรสชาติเอกลักษณ์ของอาหารเสฉวน แต่สำหรับรสชาติม๋าล่าทั่งที่ได้รับความนิยมในปักกิ่ง จะเป็นแบบเติมซอสงา ที่ไม่เผ็ดร้อนแบบเสฉวน

แป้งม้วนเนื้อมังกร "โร่วหลง (肉龙)" ถือเป็นอาหารว่างประจำถิ่นของปักกิ่ง ที่นิยมรับประทานอาหารประเภทแป้งอย่างหมั่นโถวแทนข้าวแบบคนจีนทางเหนือทั่วไป โดยโร่วหลงของปักกิ่งจะมีไส้(หมูสับ)ไม่เป็นแป้งล้วนแบบหมั่นโถว ด้วยการนำมาวางบนแผ่นแป้งที่นวดแผ่ไว้ แล้วม้วนให้เป็นก้อนก่อนนำไปนึ่ง และนิยมรับประทานร่วมกับโจ๊ก

เก่าเล่าไปใหม่บอกมา โดย วังฟ้า  羅勇府 

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ(12) “ม๋าล่าทั่ง”

ลิงค์เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

CRIThaiClip: รสจีนจีนกับซีอาร์ไอ "โรตีจีน-โส่วจวาปิ่ง" (คลิป)

http://thai.cri.cn/247/2017/04/28/101s253330.htm

ขำกั๊กกั๊กกับคำศัพท์จีน:คลิปโฆษณาจีนแบบหม้อๆ (คลิป ตอน1) 

http://thai.cri.cn/247/2016/06/14/101s243144.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา: กรุบกรอบรสจีนจีน "ถั่วลิสง รสม๋าล่า"

http://thai.cri.cn/247/2016/06/30/101s243661.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:รสจีนจีนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป "ถั่วฝักยาวดองเปรี้ยวกับซี่โครงหมูตุ๋น"

http://thai.cri.cn/247/2016/08/16/101s245061.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา:"ตัวหลุนลู่" ถนนเก่ากับอาหารถิ่น "เซี่ยงไฮ้"

http://thai.cri.cn/247/2016/12/13/101s248936.htm

เก่าเล่าไป ใหม่บอกมา (ย้อนหลัง)

http://thai.china.com/china/blog/expert2/



แนะนำให้อ่าน

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนAugust 19 2017 06:02:40

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนAugust 19 2017 06:02:40

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจAugust 19 2017 06:02:40

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก
บันเทิงAugust 19 2017 06:02:40

ฉงชิ่งเปิดระเบียงกระจกแขวน 80 เมตร ยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ ในแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของเขตว่านเซิ่ง นครฉงชิ่ง มีการเปิดระเบียงกระจกแขวนลอยเมฆระทึกขวัญ ซึ่งตั้งอยู่บนหินผาที่สูงหลายร้อยเมตรและยื่นออกไป 80 เมตร ขณะนี้กำลังยื่นขอจดทะเบียนสถิติโลกจากกินเนสส์บุ๊ค ……

เป็นคุณจะซื้อไหม? ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ “ขายความว่างเปล่า”
ข่าวในจีนAugust 19 2017 06:02:40

เป็นคุณจะซื้อไหม? ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ “ขายความว่างเปล่า”

ซูเปอร์มาร์เก็ต “สวี๋เจิ้งเชาซื่อ” ในนครเซี่ยงไฮ้ได้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนจำนวนมากเมื่อไม่นานมานี้ ด้วยการเป็นร้านสะดวกซื้อที่ขาย “ความว่างเปล่า” ให้แก่ผู้ซื้อ ……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน