ภาษา:ภาษาไทย

อาหารว่างที่ได้รับความนิยมในจีน(3)

2017-08-01 15:20:08 CRI

นครเซี่ยงไฮ้ ก็มีอาหารว่างที่มีชื่อเสียงดังทั่วประเทศมากมาย รสชาติอาหารว่างของนครเซี่ยงไฮ้ ไม่เหมือนกับไทเปและฉงชิ่ง จะเน้นรสจืดและรสสดเป็นหลัก ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ ซาลาเปาเซี่ยงไฮ้หรือเสี่ยวหลงเปา ขนมเปี๊ยะกระดองปู บัวลอยชุบผงถั่ว และแกงวุ้นเส้นกับเต้าหูทอด

อาหารว่างที่ได้รับความนิยมในจีน(3)

“ซาลาเปาเซี่ยงไฮ้” ไม่เหมือนซาลาเปาของเมืองอื่นๆ จะมีขนาดเล็กกว่าซาลาเปาทั่วไป มีแป้งบางกว่าซาลาเปาทั่วไป และมีไส้พิเศษกว่าซาลาเปาทั่วไปด้วย ไส้ของซาลาเปาเซี่ยงไฮ้นอกจากมีไส้หมูสับเหมือนกับซาลาเปาอื่นๆ แล้ว ยังมีใส่วุ้นซุปไก่เข้าไปด้วย วิธีการทำวุ้นซุปไก่ก็คือใช้ไก่ตุ๋นกับหนังหมูด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานจนกลายเป็นน้ำซุปไก่ที่เป็นก้อนวุ้น แล้วใส่เข้าไปเป็นไส้ของซาลาเปา นอกจากนี้แล้ว ยังมีใส่หน่อไม้ไผ่ ผงเนื้อปูหรือกุ้งฝอยเข้าไปตามฤดูกาล ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

อาหารว่างที่ได้รับความนิยมในจีน(3)

ส่วน “ขนมเปี๊ยะกระดองปู” จะเป็นเปี๊ยะกลมสีเหลืองส้มและบนขนมมีงาโรยอยู่ด้วย ดูเหมือนเป็นกระดองปูที่ถูกต้มสุก จึงมีชื่อว่าขนมเปี๊ยะกระดองปู ไส้มีเนื้อหมู น้ำตาลและถั่วกวน กินเข้าปากจะรู้สึกกรอบและหอม เป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

“บัวลอยชุบผงถั่ว” มีประวัติกว่า 70 ปี ต้มถั่วแดงให้สุกแล้วบดเป็นผง เมื่อตากให้แห้งก็จะกลายเป็นผงที่สีม่วงแดง และนำบัวลอยที่ต้มสุกแล้วมาชุบผงถั่วแดง บัวลอยมีทั้งเค็มและหวาน ไม่ว่าไส้เค็มหรือไส้หวาน ชุบผงถั่วแล้ว อร่อยทั้งสิ้น

นอกจากนี้แล้ว แกงวุ้นเส้นกับเต้าหู้ทอดก็เป็นอาหารว่างที่อร่อยไม่แพ้อาหารว่างอื่นๆ วุ้นเส้นกับเต้าหู้ทอดล้วนเป็นวัตถุดิบธรรมดาหาซื้อได้ทั่วไป แต่เมื่อนำมาปรุงเข้าด้วยกันต้มในแกงซี่โครงหมู ก็จะมีรสชาติสดและหอมเป็นพิเศษ ชาวเซี่ยงไฮ้มักจะกินแกงวุ้นเส้นกับเต้าหู้ทอดทุกวัน เพราะว่ามีรสชาติจืดและไม่เลี่ยน เหมาะรับประทานร่วมกับซาลาเปาเซี่ยงไฮ้



แนะนำให้อ่าน

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนSeptember 25 2018 02:15:29

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนSeptember 25 2018 02:15:29

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนSeptember 25 2018 02:15:29

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนSeptember 25 2018 02:15:29

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจSeptember 25 2018 02:15:29

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน