ภาษา:ภาษาไทย

อาหารอร่อยของมองโกเลียใน-3

2017-12-14 15:55:45 CRI

นอกจากอาหารต่างๆ ที่เป็นเนื้อสัตว์แล้ว นมก็เป็นอาหารหลักของชาวมองโกลเช่นกัน ซึ่งชาวมองโกลจะเอานมทำเป็นชานมและขนมชนิดต่างๆ

อาหารอร่อยของมองโกเลียใน-3

1. ชานมมองโกล

ชานมของมองโกลไม่เหมือนกับชานมทั่วไปในปัจจุบัน เพราะจะใส่เกลือเพื่อให้มีรสเค็ม และต้มด้วยหม้อเหล็ก ตามประเพณีดั้งเดิมของมองโกเลียใน คุณแม่มักจะสอนให้ลูกสาวต้มชานมตั้งแต่เด็ก และเมื่อลูกสาวแต่งงาน ญาติมิตรทั้งหลายก็จะมาชิมฝีมือของเธอ

อาหารอร่อยของมองโกเลียใน-3

2. ขนมต่างๆ ที่ทำจากนม

ชาวมองโกลชอบเอานมสดมาทำเป็นขนมชนิดต่างๆ และกินกับชานมด้วย

-- "หนั่ยโต้วฝู่" หรือ "เต้าหู้นม" ที่ทำจากนมวัว นมแพะ และนมม้า ผ่านขั้นตอนหมักแล้วจะกลายเป็นก้อน มีรูปทรงคล้ายเต้าหู้ จึงได้ชื่อว่า นมเต้าหู้ เนื่องจากเป็นอาหารที่ได้จากการหมัก จึงมีรสชาติอมเปรี้ยวหวาน และมีรสนมเข้มข้น สามารถแช่ในชานมร้อน หรือเอาติดตัวแทนข้าว นอกจากนั้นยังสามารถทำเป็น "เต้าหู้นมเคลือบน้ำตาล" ด้วย ซึ่งเป็นจานฮิตในปัจจุบันด้วย


อาหารอร่อยของมองโกเลียใน-3

-- "หนั่ยเจี๋ยวโข่ว" หรือครีมเปรี้ยวก็เป็นขนมประจำบ้านของชาวมองโกเลียใน โดยพวกเขาจะเอาไปใส่ในชานมเพื่อเพิ่มความหอมและความเข้มข้น หรือไม่ก็ผสมกับข้าวมองโกล (ฉาวหมี่)

อาหารอร่อยของมองโกเลียใน-3

-- "หนั่ยผีจื่อ" หรือ "แผ่นผิวนม" เป็นขนมจากนมอีกอย่างประจำบ้านชาวมองโกล เวลาทำต้องต้มนมวัว นมม้า นมแพะ หรือนมอูฐด้วยไฟอ่อน พอน้ำมันในนมจับตัวลอยบนผิวหน้าน้ำนม ก็ต้องค่อยๆ ตักเอาน้ำมันนั้นออกมาแขวนในสถานที่มีอากาศระบายเพื่อตากแห้ง เวลากินก็เอาไปแช่ในชานมเช่นกัน

หากไปทานข้าวในร้านอาหารมองโกล สามารถสั่งชานมแบบเป็นชุด ทางร้านก็จะเสริฟชานมที่ใส่ในหม้อ พร้อมขนมนมชนิดต่างๆ มาให้ชิมด้วยกัน

Yim/Ldan




แนะนำให้อ่าน

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนJuly 20 2018 18:33:54

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนJuly 20 2018 18:33:54

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนJuly 20 2018 18:33:54

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนJuly 20 2018 18:33:54

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจJuly 20 2018 18:33:54

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน