ภาษา:ภาษาไทย

หังโจว เมืองท่องเที่ยวระดับโลก (3)

2018-01-24 12:14:53 CRI

หังโจว เมืองท่องเที่ยวระดับโลก (3)

สำหรับอาหารหังโจวนั้น จัดอยู่ในตำรับอาหารเจ้อเจียง 

อาหารเจ้อเจียงเป็น 1 ใน 8 ตำรับอาหารที่มีชื่อเสียงของจีน มณฑลเจ้อเจียงด้านเหนือมีสายน้ำเป็นเครือข่าย ด้านตะวันออกติดกับทะเล ทรัพยากรน้ำจึงอุดมสมบูรณ์ มีสินค้าประเภทปลาและหอยกว่า 500 ชนิด ยอดการผลิตสินในน้ำอยู่อันดับ 1 ของจีน เป็นที่ชื่นชมของผู้คนทั่วไป

อาหารเจ้อเจียงแบ่งเป็น 4 ตำรับย่อยด้วยกัน คือ ตำรับหังโจว (杭州, Hangzhou) หนิงโป (宁波, Ningbo) เส้าซิง  (绍兴, Shaoxing) และ เวินโจว (温州, Wenzhou) ซึ่งต่างมีเอกลักษณ์พิเศษของท้องถิ่น คือ “ละเอียด พิเศษ สด และนิ่มนวล”

อาหารจานเด็ดมีหลายร้อยจาน ที่ขึ้นชื่อที่สุดมี “ซีหูชู่อี๋ว์” (西湖醋鱼) หรือ “ปลานึ่งราดซอสเปรี้ยวหวานทะเลสาบซีหู” ซึ่งเนื้อปลาสดเนื้อนุ่ม “ตงโพโร่ว” (东坡肉) หรือ “หมูตงโพ” ที่ตั้งชื่อตาม “ซู ตงโพ (Su Dongpo, 苏东坡, มีชีวิตระหว่างปี ค.ศ. 1037—1101)” กวีและขุนนางสมัยราชวงศ์ซ่งเหนือ ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารอันดับ 1 ของเมืองหังโจว “บ๊ะจ่างอู่ฟางไจ” (五芳斋粽子) และ “บัวลอยหนิงโป” (宁波汤团) เมืองหนิงโป เป็นต้น

หังโจว เมืองท่องเที่ยวระดับโลก (3)

ระหว่างทำข่าวที่เมืองหังโจวเป็นเวลา 4 วัน คณะผู้สื่อข่าวอาเซียนได้ลิ้มลองจานเด็ดของอาหารพื้นเมืองของหังโจวมาหลายมื้อ ที่ประทับใจมากที่สุด คือ  “ซีหูชู่อี๋ว์” หรือ “ปลานึ่งราดซอสเปรี้ยวหวานทะเลสาบซีหู” และ “ตงโพโร่ว” (东坡肉) หรือ “หมูตงโพ” ซึ่งมีประวัติมาหลายร้อยปี ชาวหังโจวเล่าให้ฟังว่า “ซีหูชู่อี๋ว์” ทำยาก ราคาจึงค่อนข้างแพง จานหนึ่งราคาประมาณ 100-200 หยวน (ปลา 1 ตัว) ส่วน “ตงโพโร่ว” ทำง่ายหน่าย ราคาจึงถูกกว่า จานหนึ่งราคาประมาณ 50-60 หยวน (หมูสามชั้นชิ้นสี่เหลี่ยมหลายสิบชิ้น)



แนะนำให้อ่าน

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนFebruary 20 2018 11:53:38

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนFebruary 20 2018 11:53:38

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”
ข่าวในจีนFebruary 20 2018 11:53:38

จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง”

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า กระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีนแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า จีนประสบความสำเร็จในการทดลองขุดเจาะน้ำแข็งที่เผาไหม้ให้พลังงานเชื้อเพลิงได้ที่ทะเลจีนใต้ ทำให้จีนเป็นประเทศที่สามารถผลิตก๊าซธรรมชาติได้จากการทดลองขุดเจาะ “น้ำแข็งเชื้อเพลิง” จากก้นทะเลลึกได้ต่อเนื่องนานที่สุดของโลก

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก
ข่าวในจีนFebruary 20 2018 11:53:38

สะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก

สวนธรรมชาติยุคออร์โดวิเชียนที่นครฉงชิ่ง ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เผยโฉมสะพานลอยฟ้าที่น่าหวาดเสียวที่สุดในโลก สะพานแห่งนี้มีรูปร่างเหมือนพยัชนะภาษาอังกฤษ A ยื่นออกจากหน้าผาสูงชัน 87 เมตร และอยู่เหนือพื้นดินประมาณ 200 เมตร ……

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก
เศรษฐกิจFebruary 20 2018 11:53:38

เพชรพิ้งค์สตาร์ประมูลขาย 490 ล้านหยวน ทุบสถิติโลก

เมื่อคืนวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา ที่ศูนย์ประชุมและนิทรรศการฮ่องกง โซเธบีส์ (Sotheby''s) ฮ่องกงจัดประมูลขายเครื่องประดับเพชรพลอยและหยก ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ปรากฏว่า……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน