ภาษา:ภาษาไทย

ร้านของหวานเชื้อชาติไทยในกรุงปักกิ่ง(1)

2018-12-19 10:54:07 CRI

ร้านของหวานเชื้อชาติไทยในกรุงปักกิ่ง(1)

กรุงปักกิ่งเป็นนครใหญ่ นอกจากจะเป็นที่ตั้งส่วนราชการ ยังเป็นที่ตั้งของบริษัทขนาดใหญ่อีกหลายแห่ง เป็นเมืองที่ผสมผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมกับศิลปะยุคปัจจุบันอย่างลงตัว นอกจากนั้นยังเป็นที่ตั้งสถาบันอุดมศึกษาติดอันดับโลก และสถานที่ท่องเที่ยวซึ่งถูกจัดไว้ให้เป็นมรดกโลก และในเรื่องของอาหารก็ยังมีอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะรวมถึงอาหารนานาชาติ และวันนี้ที่เราจะมาคุยกันก็คือร้านขนมเชื้อชาติไทย สัญชาติจีนที่ชื่อ chatuchak (จัตุจักร) ในกรุงปักกิ่ง

ร้านของหวานเชื้อชาติไทยในกรุงปักกิ่ง(1)

นายแจ๊ค (Jack) หลิว หนุ่มจีนวัย 30 ปี ร่วมกับเพื่อนอีก 2 คนเปิดร้านของหวานในกรุงปักกิ่ง ตั้งชื่อว่า chatuchak (จัตุจักร) ขายของหวานซึ่งมีความใกล้เคียงกับของหวานของไทย จุดเริ่มต้นมาจากในปี 2013 แจ๊คได้ไปทำงานและใช้ชีวิตในประเทศไทย มีเพื่อนคนไทยหลายคน ด้วยความที่ชอบอาหารไทย และชอบชีวิตในเมืองไทย ก็ร่วมกับเพื่อนทำร้านของหวานและอาหารไทยที่ภูเก็ต ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวฝรั่ง และคนไทยในท้องที่เองก็ชอบกินของหวานร้านเขาด้วย

มีอยู่ครั้งหนึ่งที่เมืองเชียงใหม่ เขารับประทานอาหารกับเพื่อนๆ เสร็จ แล้วไปหาของหวานกินตามถนนเชียงใหม่ เจอคุณป้ากำลังเข็นรถขายไอศกรีมกะทิ คุณป้าคนนั้นก็ลองให้เขาชิม เขารู้สึกว่ามันอร่อยมาก เป็น Homemade แท้ ไม่เหมือนกับไอศกรีมแบรด์เนมฝรั่ง เช่น Häagen-Dazs เรียกว่าเป็นแรงบันดาลใจของการทำไอศกรีมไทย เขาจึงไปวิจัยศึกษาไอศกรีมไทย ทำไมคนไทยสามารถทำไอศกรีมอร่อยขนาดนี้? แล้วได้คำตอบว่า คนไทยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ มาแทนสารปรุงแต่ง เช่นใช้แป้งข้าวเหนียวมาแทนสารเพิ่มความข้นหนืดในไอศกรีม และสารคงตัว วิเศษมาก ซึ่งทั้งนี้ก็เป็นลักษณะของอาหารไทยด้วย บนพื้นฐานนี้ จึงเปิดร้านของหวานที่ภูเก็ต โดยนอกจากไอศกรีมมะพร้าวแล้ว ยังใช้วิธีการและเทคนิคแบบเดียวกัน ทำไอศกรีมรสอื่น เช่นทุเรียน มะขาม ใบเตย เสาวรส แก้วมังกร และข้าวเหนียวดำเป็นต้น ทำให้ทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ และคนไทยท้องถิ่น ชอบในไอศกรีมของเขา



แนะนำให้อ่าน

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร
ข่าวในจีนJanuary 17 2019 10:51:49

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร

โรงแรม Shimao Wonderland Intercontinental ในนครเซี่ยงไฮ้ ทางภาคตะวันออกของจีน เป็นโรงแรมที่หรูหราสุดอลังการแห่งหนึ่ง

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน
ข่าวในจีนJanuary 17 2019 10:51:49

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน

เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน การประชุมว่าด้วยการอนุรักษ์และขยายพันธุ์หมีแพนด้า และการประชุมประจำปีคณะกรรมการเทคนิคการขยายพันธุ์หมีแพนด้าปี 2018 เริ่มขึ้นที่เมืองเฉิงตู……

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว
ข่าวในจีนJanuary 17 2019 10:51:49

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว

ที่สวนสัตว์ภูเขาซ่างฟางซาน เมืองซูโจว พ่อแม่ห่านดำคู่หนึ่งพาลูกห่าน 5 ตัว ซึ่งเพิ่งลืมตาดูโลกได้ไม่ถึงสัปดาห์ ลงแหวกว่ายเล่นน้ำในสระอย่างมีความสุข ดูน่ารักมาก……

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนJanuary 17 2019 10:51:49

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนJanuary 17 2019 10:51:49

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน