ภาษา:ภาษาไทย

กินเที่ยวในปักกิ่ง ลิ้มลองอาหารพื้นบ้าน

2019-06-20 09:54:45 CRI

กินเที่ยวในปักกิ่ง ลิ้มลองอาหารพื้นบ้าน

ปักกิ่งเป็นเมืองโบราณที่มีประวัติศาสตร์นานนับพันปี เป็นศูนย์กลางที่สำคัญที่สุดทางการเมือง วัฒนธรรม และ การศึกษาของจีน ปักกิ่งมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายประเภท ทั้งสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมเก่าแก่ และสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ แหล่งชอปปิ้งที่ทันสมัย

อาหารปักกิ่งก็มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีรสชาติแบบอาหารจีนภาคเหนือ .ซึ่งมีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมากหรือแทบจะไม่มีเลย และได้ผสมผสานเมนูอาหารจากหลายพื้นที่ หลายชนเผ่าของจีนเข้าไว้ด้วยกัน จึงทำให้เมนูอาหารปักกิ่งมีความหลากหลาย และได้รับความนิยมจากนักชิมทั้งในและต่างประเทศ

กินเที่ยวในปักกิ่ง ลิ้มลองอาหารพื้นบ้าน

อาหารปักกิ่งได้ผสมผสานอาหารในวัง อาหารจากรั้วขุนนางโบราณ และอาหารชนเผ่าต่างๆ เช่น ชนเผ่าฮั่น และชนเผ่าแมนจูเข้าด้วยกัน เมนูที่ขึ้นชื่อมีหลากหลาย เช่น เป็ดปักกิ่ง เมนูที่มาปักกิ่งเมื่อไหร่ต้องได้ลองได้ชิม เมนูนี้ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติของจีนเลยก็ว่าได้ เมนูที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนี้ จุดเด่นอยู่ที่หนังไม่ใช่เนื้อ เป็ดที่นำมาทำเมนูนี้ต้องมีหนังที่สวย น้ำหนักกำลังดี กว่าจะได้หนังเป็ดที่สวยงามไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกเป็ด เมื่อทำความสะอาดแล้ว จะเป่าลมเข้าไปในตัวเป็ด เพื่อให้หนังตึง จากนั้นทำการลวกน้ำร้อนนิดหน่อย ต่อด้วยขั้นตอนที่เรียกกันว่า “ขึ้นสี” คือการทำให้สีของหนังเป็ดดูน่ากิน สุดท้าย เอาเป็ดไปตากลม ขั้นตอนนี้เป็นการทำให้หนังแห้ง เมื่อย่างแล้วหนังจะกรอบน่ารับประทาน



แนะนำให้อ่าน

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:46

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร

โรงแรม Shimao Wonderland Intercontinental ในนครเซี่ยงไฮ้ ทางภาคตะวันออกของจีน เป็นโรงแรมที่หรูหราสุดอลังการแห่งหนึ่ง

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:46

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน

เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน การประชุมว่าด้วยการอนุรักษ์และขยายพันธุ์หมีแพนด้า และการประชุมประจำปีคณะกรรมการเทคนิคการขยายพันธุ์หมีแพนด้าปี 2018 เริ่มขึ้นที่เมืองเฉิงตู……

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:46

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว

ที่สวนสัตว์ภูเขาซ่างฟางซาน เมืองซูโจว พ่อแม่ห่านดำคู่หนึ่งพาลูกห่าน 5 ตัว ซึ่งเพิ่งลืมตาดูโลกได้ไม่ถึงสัปดาห์ ลงแหวกว่ายเล่นน้ำในสระอย่างมีความสุข ดูน่ารักมาก……

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:46

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:46

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน