ภาษา:ภาษาไทย

อาหารดั้งเดิมปักกิ่ง

2019-06-26 22:01:52 CRI

อาหารดั้งเดิมปักกิ่ง

ปักกิ่งเป็นเมืองโบราณที่มีประวัติศาสตร์นานนับพันปี เป็นศูนย์กลางที่สำคัญที่สุดทางการเมือง วัฒนธรรม และ การศึกษาของจีน ปักกิ่งมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายประเภท ทั้งสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมเก่าแก่ และสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ แหล่งชอปปิ้งที่ทันสมัย

อาหารปักกิ่งก็มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีรสชาติแบบอาหารจีนภาคเหนือ .ซึ่งมีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมากหรือแทบจะไม่มีเลย และได้ผสมผสานเมนูอาหารจากหลายพื้นที่ หลายชนเผ่าของจีนเข้าไว้ด้วยกัน จึงทำให้เมนูอาหารปักกิ่งมีความหลากหลาย และได้รับความนิยมจากนักชิมทั้งในและต่างประเทศ

นอกจากเมนูอาหารหลักๆ ประเภทเป็ดย่างปักกิ่งหรือหมอไฟแล้ว ขนมดั้งเดิมของปักกิ่งก็เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมมาก ขนมดั้งเดิมของปักกิ่งมีหลากหลายประเภท ส่วนใหญ่ทำง่าย อร่อย เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารทั่วไป

ขนมดั้งเดิมของปักกิ่งมีหลายอย่างที่มาจากในวังแต่โบราณ รูปทรงของขนมสวย รสชาติอร่อย ไม่ค่อยหวาน ไม่ค่อยมัน เหมาะกับท่านที่กำลังควบคุมน้ำตาลควบคุมน้ำหนัก เช่น หลีว์ต๋ากุ่น หน้าตาคล้ายแยมโรลช็อกโกแลต (Jam Roll) ชิ้นเล็ก ๆ แต่เนื้อไม่นุ่มฟู ออกเหนียวหนึบเล็กน้อย

อาหารดั้งเดิมปักกิ่ง

หลีว์ต๋ากุ่นทำด้วยแป้งข้าวเหนียว ถั่วแดง และเนื้อแป้งข้างนอกทำจากแป้งถั่วเหลือง ชื่อขนมนี้ตลกดี ซึ่งแปลตรงๆ ว่า "ลา-กลิ้งไปตามพื้น" เพราะมีสีเหมือนตัวลาสีดำกลิ้งไปมาบนดินและติดฝุ่นสีเหลืองทั้งตัว ขนมนี้ซื้อตามซุปเปอร์มาเก็ตได้ เป็นอาหารเจด้วย



แนะนำให้อ่าน

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:03

หรูอลังสุดๆ! โรงแรมในเซี่ยงไฮ้สร้างในเหมืองแร่ลึก 88 เมตร

โรงแรม Shimao Wonderland Intercontinental ในนครเซี่ยงไฮ้ ทางภาคตะวันออกของจีน เป็นโรงแรมที่หรูหราสุดอลังการแห่งหนึ่ง

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:03

กรมการป่าไม้และทุ่งหญ้าจีนประกาศสถิติเกี่ยวกับแพนด้าเลี้ยงของจีน

เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน การประชุมว่าด้วยการอนุรักษ์และขยายพันธุ์หมีแพนด้า และการประชุมประจำปีคณะกรรมการเทคนิคการขยายพันธุ์หมีแพนด้าปี 2018 เริ่มขึ้นที่เมืองเฉิงตู……

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:03

น่ารักสุดๆ! ครอบครัวห่านดำที่สวนสัตว์เมืองซูโจว

ที่สวนสัตว์ภูเขาซ่างฟางซาน เมืองซูโจว พ่อแม่ห่านดำคู่หนึ่งพาลูกห่าน 5 ตัว ซึ่งเพิ่งลืมตาดูโลกได้ไม่ถึงสัปดาห์ ลงแหวกว่ายเล่นน้ำในสระอย่างมีความสุข ดูน่ารักมาก……

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:03

นักวิทยาศาสตร์จีน “โคลนนิ่งลิง” สำเร็จเป็นครั้งแรก

นักวิทยาศาสตร์จีน ประสบความสำเร็จในการโคลนนิ่งเซลล์ร่างกายของสัตว์ได้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยประสาทวิทยาศาสตร์ สภาวิทยาศาสตร์จีนเปิดเผยว่า……

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ
ข่าวในจีนAugust 23 2019 10:31:03

ชาวจีนภาคเหนือกว่า 53 ล้านคนรับประโยชน์จากโครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ

จนถึงวันที่ 3 ตุลาคมที่ผ่านมา โครงการผันน้ำใต้สู่เหนือ (South-to-North Water Diversion) โดยสายกลางที่มีปลายทางอยู่ที่มณฑลเหอหนาน-เหอเป่ย-กรุงปักกิ่ง-นครเทียนจิน ได้ทำการจ่ายน้ำไปแล้ว 10,000 ล้านลูกบาศก์เมตร……

ปฏิทิน

คลิปยอดนิยม

ข่าว:
ข่าวในจีน ข่าวรอบโลก จีน-อาเซี่ยน จีน-ไทย เศรษฐกิจ วัฒนธรรม บันเทิง กีฬา
ดูและฟัง:
คลิปวิดีโอ เพลงจีนฮิต รายการเรียนภาษาจีน รายการคุยกันวันละประเด็น ายการสานสัมพันธ์ไทย-จีน รายการข่าวประจำวัน
จับจ้องมองจีน:
อินทนิล ปลดเปลื้อง รพีพรรณ วงษ์กรวรเวช โสภิต หวังวิวัฒนา กิตติธัชช์ คำเปลว หลากมิติจากจีน
ภาพ:
มองจีนผ่านภาพ จีน ต่างประเทศ คลังภาพคนดัง แฟชั่น-บันเทิง วัฒนธรรม-การศึกษา วิทยาศาสตร์-เทคโนโลย กีฬา
การทหาร สังคม วอลเปเปอร์ อื่นๆ์
เรียนภาษาจีน:
เรียนภาษาจีนกับซีอาร์ไอ สวัสดีเมืองจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน ข่าวการเรียนการสอนภาษาจีน