ภาษา:ภาษาไทย
Thursday, October 24, 2013
ภาษา
“ปี 2018” ก็เป็นปีที่มีความพิเศษทางประวัติศาสตร์เช่นนี้ เพราะเป็นปีครบรอบ “40 ปีแห่งการปฏิรูปและเปิดประเทศของจีน”……
พอถึงเทศกาลทุกครั้ง สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆทั่วโลกย่อมจะต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพราะว่าผู้คนนิยมออกไปเที่ยวในช่วงวันหยุด ชาวจีนก็เช่นกัน ช่วงนี้เป็นช่วงปลายปี ซึ่งมีทั้งวันคริสต์มาสและใกล้จะถึงวันปีใหม่ จึงกำลังเกิดกระแสนิยมการท่องเที่ยวรอบใหม่ แต่เนื่องจากไม่ใช่ช่วงไฮซีซั่นของจีน ค่าที่พักโรมแรมและค่าเข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในหลายพื้นที่จึงค่อนข้างถูก การท่องเที่ยวภายในประเทศจีนช่วงนี้จึงนับว่าคุ้มค่าอย่างยิ่ง
กรุงปักกิ่งเป็นนครใหญ่ นอกจากจะเป็นที่ตั้งส่วนราชการ ยังเป็นที่ตั้งของบริษัทขนาดใหญ่อีกหลายแห่ง เป็นเมืองที่ผสมผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมกับศิลปะยุคปัจจุบันอย่างลงตัว นอกจากนั้นยังเป็นที่ตั้งสถาบันอุดมศึกษาติดอันดับโลก และสถานที่ท่องเที่ยวซึ่งถูกจัดไว้ให้เป็นมรดกโลก และในเรื่องของอาหารก็ยังมีอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะรวมถึงอาหารนานาชาติ และวันนี้ที่เราจะมาคุยกันก็คือร้านขนมเชื้อชาติไทย สัญชาติจีนที่ชื่อ chatuchak (จัตุจักร) ในกรุงปักกิ่ง
ร้านจตุจักร (chatuchak) ขายไอศกรีมเป็นหลัก วัสดุดิบของไอศกรีมทั้งหมดสั่งซื้อมาจากเมืองไทยและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่ใส่ครีม ไม่ใช้เครื่อง เป็นไอศกรีมประเภทที่ไม่เหมือนใคร เป็นไอศกรีมสด อย่างไอศกรีมมะพร้าว ทำจากมะพร้าวสด เปิดเปลือกมะพร้าวก่อน แล้วเอาเนื้อมะพร้าวมาปั่น และกรอง ใช้วิธีการทำเหมือนที่ไทยทุกขั้นตอน เต็มไปด้วยรสชาติมะพร้าวสด ในร้าน 4 แห่งนี้ แต่ละแห่งมีไอศกรีมหลักของตน เช่น ร้านซานหลี่ถุนคือไอสครีมผักชีและอบเชย ร้านซวงจิ่งคือไข่เค็มฟักทองและมะพร้าว
18 ธันวาคม ปี 2018 สำหรับชาวจีนทุกคน เป็นวันที่สำคัญมาก ซึ่งก็คือครบรอบ 40 ปี การปฏิรูปและเปิดประเทศของจีน เมื่อ 40 ปีก่อน ซึ่งเป็นช่วงก่อนการปฏิรูปและเปิดประเทศ จีนเป็นประเทศสังคมนิยมที่ใช้ระบบเศรษฐกิจแบบวางแผน ตอนนั้นจีนเป็นประเทศที่ยากจน อัตราความยากจนในชนบทสูงถึง 97.5% เมื่อปี 1978 ถือว่าเศรษฐกิจจีนในตอนนั้นกำลังอยู่ในภาวะฤดูหนาวและประชาชนจีนกำลังประสบความยากลำบากอย่างมาก จนธันวาคมปี 1978 มีการประชุมครั้งใหญ่ครั้งหนึ่ง ซึ่งได้มีความสำคัญมากต่อการพัฒนาของจีนใน 40 ปีต่อมา ซึ่งก็คือการประชุมครั้งที่ 3 ของคณะกรรมการกลางพรรคคอมมิวนิสต์จีนชุดที่ 11 การประชุมนี้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 - 22 ธันวาคม ปี1978 เพราะฉะนั้น จีนถือเอาวันที่ 18 ธันวาคม ปี 2018 เป็นวันครบรอบ 40 ปีของการปฏิรูปและเปิดประเทศ การประชุมดังกล่าว ได้ตกลงว่า จะมีการเปลี่ยนแปลง สร้างสังคมนิยมอันทันสมัย เป็นยุทธศาสตร์การพัฒนาบ้านเมือง ถือเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้น การดำเนินนโยบายการปฏิรูปและเปิดประเทศของจีน นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ตลอดระยะเวลา 40 ปี ประเทศจีนมีการพัฒนาและเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างใหญ่หลวง ชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนยกระดับสู่การมีกินมีใช้
ปีหลังๆนี้ พร้อมไปกับการพัฒนาของธุรกิจอีคอมเมิร์ซในจีน การส่งพัสดุด่วนมีความเจริญเติบโตขึ้นในจีนอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้ ชาวจีนในเมืองสามารถพบเห็นพนักงานส่งพัสดุด่วนในทุกที่ ซึ่งเทคโนโลยีโลจิสติกส์ก็มีความคืบหน้าอย่างต่อเนื่องเช่นกัน
ตัวอย่างของโลก – จีนฟื้นฟูปรับปรุงทะเลทรายคู่ปู้ฉีให้เปลี่ยนเป็นพื้นที่สีเขียว (2)
ขุนนางคนสำคัญที่สนับสนุนนโยบายยอมจำนนกับกองทัพชนเผ่าหนี่ว์เจินได้แก่ ฉินฮุ่ย เขารับราชการเป็นขุนนางในปลายสมัยราชวงศ์ซ่งเหนือ ในปีที่กองทัพชนเผ่าหนี่ว์เจินพิชิตเมืองหลวงไคเฟิง ฉินฮุ่ยก็ถูกทหารชนเผ่าหนี่ว์เจินกวาดต้อนไปอาณาจักร จินด้วย ภายหลังได้หนีกลับมาเมืองหนานจิง กลายเป็นขุนนางที่จักรพรรดิเกาจง แห่งราชวงศ์ซ่งใต้ เชื่อถือไว้วางพระทัยที่สุด
ทะเลทรายคู่ปู้ฉี เมืองเอ่อร์ตัวซือ เขตปกครองตนเองมองโกเลียใน ตั้งอยู่ทางเหนือของที่ราบสูงเออร์โดส ฝั่งใต้แม่น้ำเหลือง ทางตอนเหนือของจีนเช่นกัน มีพื้นที่ 18,600 ตารางกิโลเมตร และมีขนาดใหญ่เป็นอันดับ 7 ของจีน
“มณฑลยูนนาน” มณฑลทางใต้ของจีน นับเป็นหนึ่งในกลุ่มมณฑลที่เปิดตัวสู่ภายนอกที่มีประวัติความเป็นมายาวนานที่สุด ปัจจุบัน สิ่งที่เราสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนก็คือ “1 แถบ 1 เส้นทาง” กำลังพายูนนานเชื่อมสัมพันธ์กับประชาชนของประเทศเพื่อนบ้านใกล้เคียงกระชับแน่นแฟ้นมากยิ่งขึ้น
ประวัติศาสตร์มักจะมอบสติปัญญาและกำลังใจที่จะก้าวต่อไปให้กับเราเสมอ
