ไทยเตรียมเสนอต้มยำกุ้งขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญายูเนสโก้

สถานีวิทยุซีอาร์ไอรายงานว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ คณะกรรมการส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรมของไทย ได้จัดประชุม โดยที่ประชุมได้รับรายงานความคืบหน้าการเตรียมเสนอ “ต้มยำกุ้ง” เพื่อขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติต่อยูเนสโกให้ทันภายในเดือนมีนาคม 2563

ที่ประชุมเห็นพ้องกันว่า สาระของต้มยำกุ้ง จะเกี่ยวข้องกับมรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ใน 3 สาขา คือ สาขาภาษาและมุขปาฐะ สาขาแนวปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรมและงานเทศกาล สาขาความรู้เกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งในไทยและต่างประเทศ กลายเป็นตัวแทนของอาหารไทย และกับข้าวที่ชาวต่างชาติชอบมากที่สุด ปีค.ศ. 2005 มีการฉายภาพยนตร์ศิลปะการต่อสู้เรื่องต้มยำกุ้ง ทำให้ต้มยำกุ้งกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของไทยอีกด้วย

(Bo/Cui/Zhou)