ทั้งสังคมจีนยับยั้ง “การสิ้นเปลืองบนปลายลิ้น”

ตั้งแต่วันที่ 29 เม.ย. 2021 กฎหมายว่าด้วยการต่อต้านการสิ้นเปลืองอาหารแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนเริ่มมีผลบังคับใช้ “เน้นการประหยัด ต่อต้านการสิ้นเปลือง” นั้นได้เข้าสู่จิตใจของประชาชน การประหยัดซึ่งเป็น “แฟชั่นใหม่” กำลังส่งอิทธิพลถึงชีวิตความเป็นอยู่ของคนจีน

องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ เผยว่า ทุกปีปริมาณการผลิตอาหารทั่วโลก 14% สูญเสียไปในระหว่างทุกขั้นตอนตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการจัดจำหน่าย เมื่อลดน้อยลง 1% ก็เท่ากับเพิ่มปริมาณการผลิตอาหารจำนวนกว่า 27 ล้านตัน หรือ เท่ากับอาหารสำหรับประชากร 70 ล้านคนในหนึ่งปี

การลดการสูญเสียและสิ้นเปลืองอาหารให้น้อยลงนั้น คือ “ด่านแรก” ของการยับยั้งการสิ้นเปลืองอาหาร ทั่วประเทศจีนเกษตรกรรุ่นใหม่กำลังทุ่มเทไปในทิศทางการสร้างสรรค์ระบบบริการหลังการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีใหม่ อุปกรณ์ใหม่ เทคนิคใหม่ ตลอดจนเน้นความต่อเนื่องและคาร์บอนต่ำ

Zhou/Dan/Tim