ปูนาที่เลี้ยงในนาข้าว อาหารเลิศรสของเมืองผันจิ่น

เมืองผันจิ่น盘锦ของมณฑลเหลียวหนิงทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนผันจิ่นเป็นแหล่งกำเนิดปูนาผันจิ่นหรือที่ภาษาจีนเรียกว่าผันจิ่นเหอเซี่ย盘锦河蟹และก็เป็นฐานการวางไข่และเพาะเลี้ยงปูนาที่มีขนาดใหญ่ของจีน

ลักษณะที่เด่นที่สุดของปูผันจิ่นก็คือ มีไข่แน่น ไข่ปูมีสีแดง มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากได้เพาะเลี้ยงปูนา นาข้าวที่เลี้ยงปูและปลูกข้าวไปพร้อมกันนั้น จึงไม่สามารถใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงได้เลย ไม่เช่นนั้นก็จะส่งผลกระทบต่อการเติบโตของปู และเป็นอันตรายต่อชีวิตของปูด้วย

แม้ว่าวิธีนี้จะทำให้ผลิตข้าวได้น้อยกว่าข้าวนาธรรมดา แต่ข้าวอินทรีที่เพาะปลูกในนาข้าวที่เลี้ยงปูด้วยนั้น เป็นข้าวที่ปลอดสารพิษและรสชาติอร่อย ได้รับความนิยมจากตลาดมากขึ้น และมีราคาที่สูงยิ่งขึ้นรูปแบบการเพาะเลี้ยงข้าวและปูไปพร้อมกัน ได้พัฒนาขึ้นในผันจิ่นเป็นเวลากว่า 30 ปีแล้ว และได้รับการแพร่หลายไปทั่วประเทศ ผลกำไรจากผลิตผลทั้งสองอย่างนี้ ทำให้ชาวนาผันจิ่นหันมาปลูกข้าวพร้อมกับเลี้ยงปูกันอย่างแข็งขัน จากข้อมูลพบว่า ในที่นาหนึ่งไร่นั้น ชาวนาจะได้รับผลกำไรจากการปลูกข้าวประมาณ 500 หยวน

#ontheway #ผันจิ่น盘锦#ข้าว#ปูนา#盘锦河蟹