ต้มน้ำบ๊วยรับฤดูร้อน
เทศกาลหมางจ้ง ตรงกับฤดูฝนในเขตลุ่มแม่น้ำตอนกลางและตอนล่างของแม่น้ำแยงซีในประเทศจีน อีกทั้งยังเป็นฤดูฝนในภาคกลางและภาคใต้ของญี่ปุ่น ตลอดจนภาคใต้ของเกาหลีใต้
ในช่วงฤดูกาลนี้ ชาวจีนมีประเพณีต้มน้ำบ๊วย เพื่อดื่มให้ความสดชื่นในฤดูร้อน
ผลบ๊วยเขียวมีกรดอินทรีย์หลายอย่างและอุดมด้วยแร่ธาตุที่ดี ซึ่งมีสรรพคุณทำให้เลือดสะอาด ลดไขมันในเลือด ขจัดความเหนื่อยล้า เสริมความงามของผิว สร้างภูมิคุ้มกันเป็นต้น ชาวจีนมักจะต้มเม็ดบ๊วยสีเขียวให้สุกเพื่อขจัดรสเปรี้ยว เติมน้ำตาลใส่ถังดองเก็บไว้ หรือต้มในเหล้าข้าวสีเหลือง
Yim/Ldan/Chu