ตรุษจีนวิถีใหม่ (2)

ร้านกุ้ยเฟิ่งหวงเป็นร้านอาหารของมณฑลกุ้ยโจว ปีก่อน ๆ ร้านกุ้ยเฟิ่งหวงจะปิดให้บริการในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากพนักงานส่วนใหญ่แล้วมาจากมณฑลกุ้ยโจวจะต้องกลับบ้านฉลองตรุษจีนกับครอบครัว แต่ปีนี้เนื่องจากรัฐบาลขอความร่วมมือให้ผู้คนฉลองตรุษจีนในท้องที่ที่ทำงาน จึงมีลูกค้าที่เป็นคนกุ้ยโจวเรียกร้องให้ทางร้านช่วยจัดทำชุดอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า หรือที่ชาวจีนเรียกว่า “เหนียนเย่ฟั่น” ดังนั้น ร้านกุ้ยเฟิ้งหวง จึงได้จัดทำชุด“เหนียนเย่ฟั่น” เพื่อให้ลูกค้าสามารถสัมผัสรสชาติของบ้านเกิดในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้ และที่น่าชื่นชมคือ ชุด“เหนียนเย่ฟั่น” ของร้านนี้ มีความหลากหลาย ทั้งสำหรับ 1 คน 2 คน คน 9-10คน รวมไปถึงชุดสำหรับ 10 คนขึ้นไป ชุด 1 คนได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก ราคาไม่แพงไม่ถึง 200 หยวน แต่มีกับข้าวต่าง ๆ 6-8 อย่าง และเป็นจานเล็กๆ ทำให้ลูกค้าคนเดียวสามารถทานอาหารได้หลากหลาย อีกทั้งยังสามารถทานได้หมดไม่สิ้นเปลืองอาหาร วัตถุดิบสำหรับชุด “เหนียนเย่ฟั่น” ของร้านกุ้ยเฟิ่งหวง เดินทางมาจากมณฑลกุ้ยโจว แต่ละวัน ชาวนาที่ร่วมมือกับทางร้าน จะไปเก็บผักต่าง ๆ ในท้องที่ขนส่งมายังกรุงปักกิ่งผ่านเครื่องบิน ประกันความสดและรสชาติแท้ ๆ ของมณฑลกุ้ยโจวให้กับลูกค้า